由於吃得好，運動少，壓力大，很多現代人不知不覺成為糖尿病的後備軍。在體檢中，被檢查出血糖超過正常值（大於6.1毫摩爾/升）的人比比皆是。這個時候，我們該用什麼辦法來穩定安全地控製血糖，不讓自己發展成糖尿病人呢？

首先，我們必須藉助適當的體育運動。有氧運動是燃燒脂肪、消耗能量、促進胰島素分泌的重要途徑。在此基礎上，經常食用三種瓜類物質，可以幫助我們實現控製血糖的目的。

苦瓜

苦瓜的降糖功能，早在古代就被醫家重視，認為它可以「消六經實火，清暑、益氣、止渴」。現代研究則發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，不僅有類似胰島素的作用，而且有刺激胰島素釋放的功能，因此有明確的降血糖作用。利用苦瓜治療糖尿病，已經是印度的流行做法。

推薦食用方法：新鮮苦瓜250克，麻油、蒜蓉、香菜末、番茄醬、醋適量。把苦瓜洗凈，去掉瓜瓤，用外邊一層，拿刀削成透明薄片，放在碗裡，添加麻油、番茄醬、醋、蒜蓉拌勻，撒上香菜末即可。

注意

缺鈣的人不要吃太多苦瓜，以免苦瓜中所含的大量草酸影響鈣質吸收。

黃瓜

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖、甘露醇、木糖等不參與糖代謝，所以糖尿病患者吃黃瓜，不僅不會引起血糖升高，反而會有助於血糖的下降。另外，黃瓜種所含的丙醇二酸，可以抑製糖類物質轉變為脂肪，因此對控製體重十分有益。

推薦食用方法：粳米100克淘洗乾淨，鮮嫩黃瓜300克去皮去瓤，洗凈切薄片，生薑10克洗凈拍破，精鹽適量。

注意

黃瓜尾部有較多的苦味素。許多人喜歡將此處割去不吃。其實，苦味素有很好的防癌作用，丟棄了實在可惜。

南瓜

南瓜有一個特點，就是富含大量的微量元素鈷。

推薦食用方法：青嫩南瓜250克，麥麩、粟米各50克，把南瓜洗凈，切成小方塊，放入有水的鍋中，煮到六成熟的時候，加入洗凈的粟米，煮沸之後加入麥麩，拌勻，粟米熟爛即可。每天分2次服用。

注意

南瓜雖然有降糖功效，但是其自身也含有一定糖分。所以，我們不能過多食用。脹肚、舌苔黃膩的人不宜食用。