吃燒烤千萬要注意，這東西吃一顆就可能致命！

現在天氣越來越熱，燒烤、小龍蝦、醬爆螺絲，可謂「夜宵三大寶」。但是，在滿足口腹之慾的同時，大家一定要當心啦。夏秋季節是織紋螺食物中毒的高發季節。

各地市場監管局也是大力提醒人們不要不要購買和食用織紋螺，但是誤食事件時有發生。一隻小小的螺螄怎麼會引起各地如此重視?

織紋螺，俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺等，其含有的河豚毒素，食用後可產生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒症狀，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時，目前尚無特效治療解毒藥物。

5月7日中午，福建莆田，2歲男童被爺爺帶著吃了織紋螺，午休醒後，兩人全身乏力，緊急送醫。孫子因年齡小、食用較多而病情危重，只能靠呼吸機呼吸。因為沒有特效藥，所以救治難度極大，康復希望渺茫。

食用症狀

有的人在食用時，一邊吃一邊就有反應：舌頭、嘴角開始發麻，說話變得口齒不清，整個麵部直至全身麻木。

誤食織紋螺後，如發生中毒症狀的，應當立即自行催吐，併到醫院就診。

織紋螺比較尖，和田螺差別還比較大，稍加註意就能辨別。

但是有一種螺就有點難以分辨了，那就是福壽螺。它的外觀與田螺極其相似，食用生的或加熱不徹底的福壽螺後即可被感染，可引起頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀，嚴重者可致癡呆，甚至死亡。

教授介紹，每隻福壽螺含廣州管圓線幼蟲多達3000至6000條。

也不要有獵奇心理，吃什麼烤田雞之類的東西。青蛙、蛇等兩棲類動物，身上容易滋生一種名寄生蟲。當人吃了沒有煮熟的蛙肉或蛇肉，幼蟲便通過血液循環進入人腦，在人腦中吸取腦細胞營養發育長大，給大腦帶來不可修復的破壞，代謝的產物會對大腦帶來損害。

燒烤以外，吃火鍋也許要注意，金針菇一定要煮熟，沒煮熟的的金針菇含有秋水仙鹼，如果大量實用，會引起發熱、便血等嚴重症狀。