有沒有能滿足這兩個條件的優質食物呢？當然有：

•這種肉類的膽固醇和脂肪很少很少，蛋白質的質量很高；

•還能幫助保護血管、防治冠心病和動脈硬化；

•其道鮮美，營養價值極高，可以說是天然血管和心臟的保護傘！

它就是——蝦~

蝦中是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，而且氨基酸種類均衡。和其他肉類相比，蝦肉中脂肪含量少，還含有豐富的能降低膽固醇的牛磺酸。

什麼人適合？

誰都可以吃，安全沒有副作用

中醫認為，食補，是不可替代的、安全的滋補方式。蝦作為最普通的食物，可以說是老、孕、少皆宜的。其還能增強人體的免疫力，補腎壯陽，抗早衰，可針對腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

蝦仁含有豐富牛磺酸和鎂，能保護心血管係統，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

蝦青素是什麼？它是世界上最強的天然抗氧化劑之一。

2008年以來，大量研究證實蝦青素具有較強的抗氧化活性，在提高免疫力、預防心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的發生發展等方麵具有顯著的作用。

而蝦青素含量最為豐富的蝦殼，又常常被人扔掉，這個無疑浪費了蝦中最好的東西，如果覺得蝦殼難以咀嚼，可做油炸一下使蝦殼酥脆，或者是把蝦殼剝掉炒一下然後煮湯，湯汁格外鮮美。

1、蝦青素：心臟保護傘

蝦青素是世界上最強的天然抗氧化劑之一，是唯一能通過血腦屏障的一種類胡蘿蔔素。蝦顏色越深說明蝦青素含量越高。

2、豐富鎂元素：防治心血管病

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管係統，可預防高血壓、冠心病及心肌梗死。

3、每周半斤蝦：血管不硬化

蝦肉內含有大量的鉀元素。鉀對於心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管係統。

蝦同時被認為是滋補壯陽的妙品……蝦皮有鎮靜作用，常於神經衰弱、植物神經紊亂。老年人常食蝦皮，還可預防骨質疏松癥。”

4、體虛更適合：營養夠全麵

蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦仁中含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。

蝦的肉質松軟，易消化，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，對身體虛弱及病後需要調養的人是很好的補益食物。

5、通乳汁：蝦肉配黃酒

如果婦女產後乳汁少或無乳汁，可用鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日。

6、蝦青素防癌抑癌——抗氧化性超維生素C6000倍

致癌因子的表達和體內大量的自由基有著密不可分的關係，如果能夠減少或者消除自由基，那麼引起癌癥的因素有減少了一大半。蝦青素在清除自由基方麵的作用不可忽視！

有研究表明：蝦青素清除自由基的作用是維生素C的6000倍；是輔酶Q10的800倍；是納豆的3100倍；是花青素的700倍！

每周要至少吃一次水煮蝦和蝦殼湯，美味營養的同時，還能保護血管和心臟，預防癌癥！

食物是大自然賜給我們的最好的藥，最安全，也最適合，要讓更多的人知道這吃蝦的好處，記得提醒自己的親友哦！