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別什麼都放冰箱!這才是食物的正確貯存方式
別什麼都放冰箱!這才是食物的正確貯存方式

別什麼都放冰箱!這才是食物的正確貯存方式

 

 
 

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不同的食物需要不同的貯存方式,否則可能會適得其反。這些食物的正確存放方式你都get到了嗎?

1.蘋果

別什麼都放冰箱!這才是食物的正確貯存方式

蘋果可以在室溫下儲存,但如果你想要它的保質期變長的話,最好把蘋果放入冰箱冷藏室,這樣可以使保質期從幾天延長至幾周。但要注意蘋果和橘子不要放在一塊,因為蘋果釋放的乙烯會加速橘子變質。

2.麵粉

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麵粉放在密封的金屬、玻璃或者塑料容器中室溫保存即可,但注意不要放在紙質的袋子中。如果是全穀物麵粉,那麼最好放入冰箱,以防氧化。

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3.馬鈴薯

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馬鈴薯應該放在乾燥、涼爽、避光的地方。馬鈴薯不太適合放入冰箱,因為過低的溫度會導致馬鈴薯中的澱粉轉化成糖,吃起來不好吃,營養也會流失。

4.洋蔥

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洋蔥和馬鈴薯一樣,應該放在乾燥、涼爽、避光之處,但它同時更需要空氣流通。此外,洋蔥不宜和馬鈴薯存放在一起,它們互相影響也會加速變質,不過可以把洋蔥放進冰箱。

5.生肉

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如果從超市買回來的肉帶有包裝,那麼在使用之前最好別拆開,就按照原來的包裝儲存。

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如果沒有包裝或者已經打開後,最好用盤子盛著,防止肉過潮變質。

6.生菜

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不要把生菜放在塑料袋中儲存,可以放在有孔的紙袋中,或者用碗盛著再放進冰箱。

7.西紅柿

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西紅柿最好不要放進冰箱,避光、乾燥條件室溫保存即可。因為低溫會破壞其內部的細胞結構,導致口味變差。但室溫下西紅柿只能存放2~3天,所以不要買太多。

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此外要注意切開的西紅柿最好兩個小時內就烹調。

8.黃瓜

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許多水果都會產生乙烯,如西紅柿、香蕉和甜瓜等,而黃瓜對乙烯非常敏感,因此黃瓜不宜和這些食物放在一起保存。實際上黃瓜最適合室溫保存,但也可以放入冰箱,注意別和水果放在一塊。

9.根菜類食物

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如胡蘿蔔、山藥、甘藍、甜菜、洋蔥等最好儲存在陰涼、避光、潮濕的地方。最好的儲存方法是把它們用紙或者塑料袋包起來,然後放入保鮮盒。

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10.漿果

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漿果類的水果很容易變質。首先要注意除了吃之前都不要洗,此外還有一個小竅門,可以在買回來草莓等水果後以醋-水1:3混合,把水果放進去浸泡幾分鐘,再在漏勺中用水沖乾淨,用紙巾吸幹水分,這樣可以延長它們的保質期。存放時最好把漿果鬆散地攤開在通風容器中。

 

 

 

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