主食是我們一日三餐必不可少的部分，北方家庭裡的主食一般是饅頭、烙餅、麵條等，南方一般是米飯，其他還有粥、麵包等以穀類為主要成分的食物，它們都含有大量的碳水化合物，能提供大量的能量。

據數據顯示，中國人每天飲食攝入能量大約一半都來自於主食，可就是這樣每天都必須要吃到的東西，好多人在吃的時候，都會犯3個錯誤。

首先，主食量太大：

《中國居民膳食指南》建議，一般成年人每天推薦攝入250～400克的穀類薯類食物。這個主食建議量對應的運動量是每天主動走6000步。

事實上，吃多少應該按照每個人的體重、運動量來決定。

當然還要少吃高糖、高油的食物，控製總的熱量攝入。像麵包這樣的食物如果作為主食的話，需要注意最好吃全麥麵包或其他糖分、油脂添加比較少的種類，而且要計算好總能量，不要超標。

如果是比較消瘦的朋友或者癌症患者，則應該適量增加主食，最多可以加到一天500克，再配合優質蛋白的攝入。

其次，精細主糧太多，粗糧太少：

白米飯、白饅頭、白麵條、白麵包、白稀飯還有其他白麵做的麵食，都是精製穀物，營養價值比較低，而且非常容易消化吸收吃了以後血糖容易很快地上升，給胰島造成了比較大的壓力。這對糖尿病人控製血糖不利。

相比而言，全穀物，如糙米、玉米、燕麥等，以及雜豆類，不但營養價值較高，而且餐後血糖升高較慢，更有助於控製慢性病。每天主食中，粗糧的比例佔到1/4到1/3，都是可以的。

另外，主食額外添加油和糖：

主食一般味道寡淡，為了提升口味，國人發明了許多更誘人的主食，如油條、蔥油餅、甜粥、糖包等，添加這些高油高糖的食物，營養價值低，熱量油脂卻很高，吃多了非常容易造成血脂異常、肥胖、高血糖等。

總之，吃主食要注意控製總量、多吃粗糧、少選擇糖、油含量高的種類。日常的小事堆積起來，很可能就是影響健康的大因素。

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