天氣轉冷了，正值秋冬之際，早晚溫差很大，來一碗暖身湯品，實是人間美味呀！煮一鍋熱乎乎的雞湯暖一暖家人的身體，也可增進感情哦！單一的雞肉做成湯，只有清香的雞味而已；若有其他的配料加入就能達到與眾不同的口味效果，讓人一享口福！

如果想要補腎、健脾、養胃的朋友，請務必關注我們，因爲今天要跟大家分享的烹調，不僅僅是補充身體所需的熱量而已，還要讓人吃到容貌美美得令人眼紅。

什麽配料如此厲害？～栗子（板栗）也！家裡小孩子或老人營養不良、食量減少，鼓勵他們吃一些栗子補一補，它的食療效果非常好，包您滿意！

至於要養生和美顏的人嘛，栗子可説是「一兼兩顧」的法寶，它有這些功效。因此，《Amy的私人廚房》就爲大家準備了這一道「栗子人蔘燉雞湯」！準備上課啦~~~

（圖片來源：影片截圖，下同）

材料：

1.5公斤……土雞

20顆……栗子

12顆……蒜瓣

1米杯……白米（浸泡水中20分鐘，瀝乾）

1根……胡蘿蔔（切塊）

3根……青蔥（切段）

10顆……紅棗（洗淨）

1小把……人參鬚（洗淨）

1大匙……米酒

1小匙……蔥花

1小匙……枸杞（洗淨）

準備一個小容器，加入瀝乾白米、6顆蒜瓣和7顆栗子，攪拌均勻。

土雞清洗乾淨後，將人參鬚（留一根待用）塞進雞肚裡，再把攪拌均勻的混合材料放入雞肚，大約塞八分滿即可。

準備好了湯鍋，用蔥段鋪底，放入填料完成的土雞，加入蘿蔔塊、剩餘的蒜瓣和栗子、紅棗和米酒，再適量注入八分滿的清水。

蓋上鍋大火煮沸後，轉小火再煮70分鐘至雞熟透，熄火。

撒入蔥花和枸杞，一鍋好喝到傻眼的補身養顏雞湯就完成啦！而且，這道美食吃到最後還可以變成另一種美味～「雞肉鹹粥」哦！