枸杞、桂圓與紅棗，藥師說：這樣泡水才更效果

桂圓功效

用桂圓泡水喝，一般選的都是乾桂圓。乾桂圓，其實就桂圓曬乾之後的一種藥材，性質和鮮桂圓還是差不多的，也就是大家說的龍眼。乾桂圓泡水喝其實很常見，因為桂圓的好吃其實有很多，也適合大多數人。

桂圓又稱「龍眼」，性溫，味甘，含有豐富的維生素、礦物質、葡萄糖等。

有養氣補血，健腦安神的功效。

桂圓中含有的豐富鐵元素，能改善貧血；

富含的鉀元素、尼克酸等，對失眠、神經衰弱等，也很有好處。

它的滋補效果明顯，經常被用來幫助病後調理和產後恢復，很多中藥古籍中都有關於桂圓這一功效的記載。

紅棗

性溫，味甘，也是一味有很好滋補功效的食材。

它含有的豐富維生素B，可以促進血液循環，改善體寒癥狀；豐富的維生素C，還能起到抗氧化、抗衰老的作用。

紅棗中豐富的鐵元素，可以協助身體造血，對失血過多的經後和產後，都有很好的恢復作用。

每天堅持吃一些紅棗，滋補了氣血，自然可以氣色紅潤、皮膚有光澤。

一般家裡常用的紅棗是整顆的，需要煮久一點時間；或者可以把紅棗切開去核，這樣比較容易泡開。

枸杞

性平，味甘，可以滋補肝腎，富含的胡蘿蔔素，對保護眼睛很有好處。

長期食用枸杞，還可以調節免疫力、抗衰老、防輻射等，非常適合長期麵對電腦的人群。

平時喝桂圓紅棗枸杞茶的時候，可以根據個人的體質、口味來做一些吃法上的調整和變化，以使功效更加好，口感佳。

桂圓紅棗枸杞茶本身就是一款非常好的補血補氣的佳品，對於陰虛的人群特別好，女性如果能經常飲用桂圓紅棗枸杞茶，那麼都是可以起到養血安神，舒肝解鬱的功效。

大家在選購紅棗、枸杞以及桂圓的時候，應該要選質量比較好的，不能貪圖便宜就選購次等貨。貴有貴的道理，好的食材也一定會有比較好的品質。

乾桂圓的功效和作用

1、益氣補血，增強記憶。桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。

2、安神定誌。桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每100克)，可用於治療尼克酸缺乏造成的、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

3、養血安胎。

4、抗菌，抑製癌以及降脂護心，延緩衰老的作用。桂圓肉可降，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦單胺氧化酶有較強的抑製作用。

【份量】一人份(一兩)

一、有虛火時：龍眼乾+鹽(用水燉半小時)無痰、咳嗽者適用

二、無虛火時：龍眼乾+鹽(用熱水沖泡15分鐘左右即可)幫助睡眠

三、咳嗽有痰：枸杞+紅棗+龍眼乾(一起燉半小時)止咳化痰

四、蓮子+白木耳+冰糖+紅棗+龍眼乾(一起燉半小時)補氣

五、龍眼乾+人參須(沖泡20分鐘)補氣、退虛火

1、桂圓粥

取桂圓肉30克，粳米100克，加適量水同煮成粥。

此粥具有大補氣血、安神養心作用，且補而不膩，易於消化吸收。

《名醫別錄》還記載：

桂圓粥能「治邪氣，除蠱毒。久服強魄輕身不老」。

2、桂圓紅棗粥

洗淨紅棗，桂圓，白米1杯，洗淨晾乾一刻鐘；

白米入煮鍋，加水熬粥，煮至約四成熟時，放入紅棗、桂圓續煮，最後放紅糖調味。 

此粥適宜夜眠不穩、精神不寧、意誌不集中、多汗等，可調和經絡迴圈、和顏潤色。

紅棗對促進血液循環，暢通乳腺很有幫助，而且它和桂圓還具有極佳的補血養氣效果！

3、山藥桂圓粥

原料：生山藥100克，桂圓肉15克，荔枝肉三個，五味子3克。白糖、水適量。

將生山藥去皮切成薄片。

將山藥片、桂圓肉、荔枝肉(鮮肉更佳)、五味子、水同煮，

高火30分鐘，煮好後加白糖攪勻即可。 

乾桂圓的食用禁忌

乾桂圓亦稱龍眼，龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經，適用於心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。桂圓肉因為含有大量有益人體的，因而早已成為一味良藥。其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。

不過，雖然桂圓很好，也要注意它的食用禁忌。脾胃有痰火及濕滯停飲、不良、噁心嘔吐者忌服。孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼肉，以防胎動及早產等。此外，因其葡萄糖含量較高，故患者不宜多服。由於桂圓是由龍眼曬乾製得，所以基本沒有什麼副作用，但很多人都知道，大量食用龍眼容易，所以不宜多吃桂圓肉。

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