沒想到這樣吃雞蛋,全家準備送醫院!88%的人都吃錯了!

 

 

 

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沒想到這樣吃雞蛋,全家準備送醫院!88%的人都吃錯了! 觀看人數:400  

 

雞蛋的營養價值很高,含有很豐富的蛋白質和許多人體需要的營養素,所以深受人們的喜愛。雞蛋和“它”一起煮著吃, 一家人中毒住院, 12年大廚都不知道這麼吃是錯的

雞蛋吃法是多種多樣的,有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講,煮、蒸蛋為100%,嫩炸為98%,炒蛋為97%,荷包蛋為92.5%,老炸為81.1%,生吃為30%~50%。由此看來,煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。

雞蛋是我們日常飲食裡麵比較常見的一種食物了,雞蛋含有的營養十分豐富,尤其是含有的蛋白質含量特別高,正確的食用可以幫助我們健腦益智。

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那麼你知道雞蛋應該怎麼吃嗎?雞蛋的禁忌你知道嗎?

(source: toutiao)

食物是很奇妙的,自身就有著寒,熱屬性,食物的營養也是豐富的,蛋白質,維生素,等等,不同的食物搭配起來達到的效果也是不同的,有些食物搭配著食用更加促進營養的吸收,而有些食物搭配起來會有毀容、致病的效果,嚴重者可致死亡。

(source: toutiao)

由於雞蛋加熱後會產生一定的氨基酸。氨基酸會與糖會發生化學反應,產生一種叫糖基賴氨酸的化合物。這是一種帶毒性的化合物。當然少量食用不會有太大危害,但如果使用過量的話可能會導致中毒。

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(source: toutiao)

當誤食了這兩種食物的時候,必須要用15克的黃連煎水喝才可以解除毒性。正確吃法:如需在雞蛋中加糖,盡可能等稍涼後放入攪拌,味道不減。

(source: toutiao)

少吃隔夜蛋、茶葉蛋

沒有完全煮熟的隔夜之後其中的營養的會滋生細菌,如果吃到這樣的變質雞蛋會有害健康。

由於蛋白質在煮的時候已被破壞,又是隔夜,所以營養價值會降低很多。同理,一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。

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因為茶葉中的物質和蛋白質混合會產生有害物質

 

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