番茄燉豆腐 食材:番茄1個、豆腐500g、青豆40g、油適量、鹽適量、番茄醬30g、白糖1g、水澱粉適量、蠔油15g 做法: 1)準備好所有的食材。 2)青豆開水煮至3分鐘過涼。 3)西紅柿炒燙去皮。 4)豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。 5)炒鍋倒油爆香蔥花倒入番茄和番茄醬翻炒炒出汁。 6)再放入青豆繼續翻炒。
sponsored ads |
|
sponsored ads |
7)加入鹽,糖。 8)然後倒入豆腐加入少許清水燉煮5分鐘。 9)加入蠔油調味。10)淋入水澱粉。11)湯汁濃稠關火。 剁辣椒炒雞胗 做法: 1.雞胗清洗乾淨後切薄片,加薑末,紅剁椒,料酒醃製20分鐘左右; 2.長青椒洗凈去籽切段,蔥薑蒜切片; 3.熱鍋下油,油熱後,依次下入花椒,薑、蔥、蒜炒香; 4.放醃好的雞胗片大火翻炒至斷生; 5.加入青椒塊翻炒,加少許老抽,炒至青椒斷生, 放少許鹽,淋少許香油即可。
sponsored ads |
|
sponsored ads |
啤酒五花肉 原料:帶皮五花肉,2罐啤酒,適量冰糖,適量醬油,適量薑,適量蒜,適量蔥。 做法: 1.鍋裏燒溫水,焯洗帶皮五花肉至乾淨。 2.出鍋後切成四方塊備用。 3.另起湯鍋,加適量薑,蒜,蔥。 4.將肉塊下鍋,加適量冰糖。 5.加入啤酒,以剛滿過肉塊即可。 6.加入適量醬油。 7.大火煮開,轉小火煮至至入味。
sponsored ads |
|
sponsored ads |
8.再將入好味的五花肉夾出鍋,轉上蒸鍋。 9.蒸至有出油狀即可,灑適量蔥花點綴即可開吃。
|