『原味雞腿捲』

 

　

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

『原味雞腿捲』 觀看人數：602 　

 

食材：

去骨雞腿肉2片

蒜頭6~8顆20g

三星蔥2支

鹽1小匙

米酒1小匙

棉繩2條

沾醬：

柴魚醬油3大匙

蒜末1小匙

蔥末1小匙

辣椒末(可省略)1小匙

1備好所有食材。去骨雞腿肉洗凈，並切除肉面少許血管和黃色脂肪。蒜頭切片，三星蔥切段，棉繩洗凈，備用。

2(雞腿捲 製作)將 去骨雞腿肉捲起，儘量把雞肉塞進雞皮中，讓雞皮交界處能有重疊最好。接著，用棉繩先在雞腿肉前端打一個死結，然後順著雞腿肉往下交叉交叉捆綁，尾端再打一死結即可。

3清蒸前，先輕抹少許鹽巴於雞腿捲表面。

sponsored ads
sponsored ads


4取一深盤，依序放進 雞腿捲、蒜片、蔥段，並淋上米酒，放進電鍋蒸熟。(約20分鐘)

5蒸熟後，先放涼再切片，雞腿捲較不易散開。(雞皮冷卻後，蛋白質會凝固)

6刀子先沾點水，再切雞腿捲，以鋸木頭方式，慢慢往下切片即可。搭配沾醬〜人間美味呀！

小撇步 1.不喜蒜味，可改成薑片2片。

2.圈住雞腿肉的雞皮，儘量於交界處重疊，肉就不易散開。(肉如厚薄不均，需先切厚補薄)

3.用牙籤戳一戳肉最厚的地方，沒

有血水滲出，就代表已蒸熟。

sponsored ads
sponsored ads


(只能滲出淡色湯汁)

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

　

　

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

　

01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺！

重要聲明：ezp9.com分享生活網，本站所有文章由會員即時發表，本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章，如有不適當或對於文章出處有疑慮，請聯絡我們告知，我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項｜使用規則｜Facebook隱私權條款｜隱私條款｜侵權舉報｜著作權保護｜聯絡我們｜廣告合作