OREO餅乾和乳酪，危險二次方，誘惑無限大！
作為內餡的OREO餅乾，經過烘焙的過程，完完全全的融化了。讓每口的乳酪中，都有滿滿的OREO。
就是這個充滿了危險的OREO乳酪杯子蛋糕，讓人忘記原來該有的矜持和每個節製的約定。
每一口乳酪蛋糕在口中融化的時刻，心也跟著融化，起舞。
預備食材
- OREO乳酪杯子蛋糕
- OREO餅乾（底）12片
- OREO餅乾（餡）6片
- 乳酪 室溫 Cream Cheese450g
- 糖115g
- 香草精1小匙
- 雞蛋2個
- 酸奶油 Sour Cream125ml
- 鹽1小撮
OREO 乳酪杯子蛋糕 製作步驟
01
馬芬蛋糕烤盤 大號12連
預熱烤箱到 135°C！（溫度沒有錯，是135°C）
食材：乳酪與酸奶油，最好在使用前半小時從冰箱拿出來。
02
在馬芬烤盤中放入紙杯。
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其中，各放入一個OREO餅乾，作為蛋糕底。
03
乳酪450 gm，糖115 gm和香草精 攪拌成光滑均勻的乳酪糊。如果使用攪拌機，慢速即可。
04
在乳酪糊中，加入一個雞蛋，攪拌均勻後，再加雞蛋，攪拌均勻。
06
最好用橡皮刀，拌勻，直到看不見酸奶油即可。
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07
剩下的6個OREO餅乾，每個餅乾切成四等份，每個馬芬格中，放入兩塊。
08
將乳酪糊用大湯匙，小心填入馬芬格中。直到填滿。在預熱好135°C的烤箱中層烤22－25分鐘。
OREO 奶酪杯子蛋糕 完成圖
01
烤完的OREO奶酪杯子蛋糕，中央仍然會有點溼潤，像是布丁的狀態，這是正常的。如果，中央還是液態狀態，可以延長2－4分鐘的烘焙時間。
02
蛋糕連烤盤置於架子上冷卻。等完全冷卻後，蛋糕連烤盤，放入冰箱冷藏，至少四個小時，最好隔夜，以幫助蛋糕定型。
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訣竅提示
這個OREO乳酪蛋糕，冷藏後的口感非常的細膩，在夏天的高室溫中，不宜留置太長時間，會影響品賞味道的品質。
只要注意不要過度攪拌乳酪糊，和烤製的時間和火候，就算沒有很豐富的烘焙經驗，也可以作出成功的作品：真正好吃的OREO奶酪蛋糕。
食後感想
作為內餡的OREO餅乾，經過烘焙的過程，完完全全的融化了。讓每口的乳酪中，都有滿滿的OREO。
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