今天要說的是做「派」的一個細節，完美派皮需要一個完美的邊緣，不僅僅是用叉子或者手指隨便捏捏就夠了的。我們要說的這六種方法，只是想給你帶來一點啟發，你也可以想出你自己的裝飾方法。

【如何做派皮邊緣的裝飾花紋？】(圖文教程)

派皮裝飾方法一：繩結邊緣

先將派皮的邊緣用水刷一下，讓它變濕，然後用製作派皮剩餘的面團，切出寬度大約0.5釐米的長條，編成辮子，再將這個辮子粘到邊緣上即可。

派皮裝飾方法二：棋盤格子

用廚房剪刀沿著派皮的邊緣，每隔1.5釐米剪一刀，然後將它們分別向內外不同方向折疊，變成如圖所示的格子形狀。

派皮裝飾方法三：圖案拚貼

用水將美式雙面派皮邊緣刷濕潤。用剪刀將上層派皮的邊緣剪去，然後把製作好的「面圖案」用重疊的方式貼在上邊緣上，要輕輕按壓一下，讓它們都粘住。

派皮裝飾方法四：指尖大法

將右手的食指放在派皮邊緣內側，左手的拇指和食指將右手食指兩側的派皮往它指尖捏緊，在外側構成一個尖角。這樣繞著派皮做出一圈尖角後，再重複一次，只是這次左右拇指和食指不用動，用右手食指將原來的尖角向外捅，以指尖將原尖角內側也變成一個尖角。

派皮裝飾方法五：扇貝形狀

兩手各用食指和拇指，互相錯位，各自用力，在派皮邊緣將派皮捏成如圖所示的扇貝形狀。

派皮裝飾方法六：勺子花紋

用勺子的邊緣圓弧，在派皮邊緣內側上按壓，形成一條連接不斷得花紋，然後將勺子往外稍微移動，再壓出一條平行的圓弧花紋即可。

提示：

為了裝飾的時候更方便，在製作派皮的時候，派皮直徑應該比派盤大2-3釐米，懸垂在盤外面，然後你可以將這些多餘的部分向外向下折疊起來，形成一圈比較厚的邊緣。如果你的裝飾邊緣做好了，我們建議在烘焙或加餡前，先放在冰箱裡冷凍30分鐘。

以下其他派皮邊緣的裝飾花紋圖片介紹，希望給你帶來一點啟發，你也可以想出你自己的裝飾方法。