【高麗菜豆腐煎餅】

 

　

　

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【高麗菜豆腐煎餅】

把冰箱所剩的一些食材做成煎餅想不到會這麽美味～

煎餅加入豆腐、絞肉和甜椒一口咬下好有層次感，每一種食材都有自己的風味，做法簡單又好吃喔～

  • 預備食材
  • 高麗菜（切碎）400g
  • 紅甜椒（切末）1碗（吃飯碗）
  • 芹菜（切末）1碗
  • 油蔥酥半碗
  • 絞肉100g
  • 胡椒粉1匙
  • 五香粉1/4匙
  • 板豆腐（長型的）壓碎半塊
  • 鹽、雞粉適量
  • 面糊
  • 中筋面粉300g
  • 蕃薯粉50g
  • 蛋1個
  • 水350g
  • 350g
作法
01

把全部的材料拌勻

PS.面糊、調味的部分可隨自己的喜好增減

水加多比較軟Q

水少面粉多口感會較紮實 、Q軟

每家場牌的面粉吸水性質不同，我給的量僅供參考唷～

建議水慢慢加隨意增減至自己喜歡的狀態

食材也可隨意調整、喜歡什麼就加什麼

02

起油鍋放入面糊，用中小火煎到兩面金黃即可～

03

《高麗菜豆腐煎餅》上桌囉～

正餐、宵夜都適合～

　

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