橘皮薑汁蛋糕VS芝麻糊蛋糕

 

　

　

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橘皮薑汁蛋糕VS芝麻糊蛋糕 觀看人數：811 　

 

 

 

兩種口味的蛋糕一起做的。

 橘皮薑汁蛋糕

材料：無鹽奶油80克，細砂糖30克，全蛋50克，奶粉10克，橘子汁30克，薑汁2小匙，橘子兩個，低筋面粉70克，玉米粉10克，泡打粉1/2小匙

做法：

       1：無鹽奶油在室溫軟化後加細砂糖用打蛋機攪拌均勻。

       2：分別假如全蛋及奶粉，用快速方法攪勻。

       3：分別加入橘子汁及薑汁，接著刨入一個橘子皮屑，繼續用打蛋機快速攪拌均勻。

       4：同時篩入低筋面粉，玉米粉及泡打粉，改用橡皮刮刀以不規則方向拌勻呈面糊狀。

       5：用橡皮刮刀將面糊刮入紙模約8分滿，並在表面撒些適量的橘子皮末。

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       6：烤箱預熱後，上下火190度烘烤20~25分鐘左右。

芝麻糊蛋糕

材料：黑芝麻粉25克，鮮奶30克，無鹽奶油60克，黃砂糖30克，全蛋25克，低筋面粉60克，泡打粉1/4小匙

做法：

      1：黑芝麻粉加鮮奶用湯匙攪拌均勻備用。

      2：無鹽奶油在室溫軟化後，加入黃砂糖用打蛋機攪拌均勻。

      3：加入全蛋，再用快速方法攪勻。

     4：同時篩入低筋面粉及泡打粉，然後加入做法1的材料，改用橡皮刮刀以不規則方向拌勻呈面糊狀。

     5：用橡皮刮刀將面糊入紙模約8分滿，可以在表面撒上白芝麻什麼的，我用的南瓜籽。

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     6：烤箱預熱後，上下火190度烘烤20~25分鐘左右。

這兩款蛋糕都適合冷食。

　

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