【蓮藕蒸肉餅】

 

　

　

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【蓮藕蒸肉餅】

蓮藕與肉糜做出的菜鮮香清甜，不需要加太多的調味料，就能做出很精彩的味道，生蓮藕性寒。而把藕加工至熟後，其性由涼變溫，對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。大家可以試試。

滋養脾胃--【蓮藕蒸肉餅】

材料：蓮藕一節（約150克）、瘦肉糜250、蔥花適量.

調味料：鹽1/2茶匙、醬油1茶匙、料酒1湯匙、薑數片。

蓮藕蒸肉餅的做法

1、蓮藕去皮，切成蓉。

2、與肉糜蔥花調味料混合（薑片用少量的水浸泡數小時，取出薑片水與肉糜混合）攪拌至上勁，放入蒸鍋大火蒸10-15分鐘即可。

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4、如有多餘的材料，加少量生粉抓勻後，做成肉餅，兩面煎透，即是蓮藕煎肉餅

小提示

豬肝與蓮藕不能一起吃:影響人體對鐵、銅、鋅這些元素的吸收。

大豆與蓮藕不能一起吃:影響人體對鐵的吸收。

　

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