光吃菜不吃飯更易得糖尿病
不少人以為「只吃菜、不吃飯」能減肥，糖尿病專家介紹，「事實與之相反，飯少吃了，菜吃多了，菜肴中的油和蛋白質的攝入量很高，甚至還可能超過米飯中澱粉的熱量，導致熱量超標、營養過剩。」

我們來算一筆帳：一克油中，大約有9個熱卡的熱量；在一克蛋白質中，大約有4個熱卡的熱量；相比之下，一克米飯中，也就只有4個熱卡的熱量。因此，只吃菜、不吃飯，會導致飲食中油多、蛋白質多，熱量猛增，容易得糖尿病。

年輕「應酬族」吃出糖尿病

在臨床上，不乏20多歲的2型糖尿病患者，其患病原因歸根到底就是「吃」出來的。記者發現，不少從事銷售、市場的年輕白領「應酬族」，每天營養過剩，導致胰島素每天在過度工作。久而久之，胰島負擔過大，導致血糖不能正常控製，結果在「應酬族」中糖尿病患者明顯增多。

注意營養配比可防糖尿病

糖尿病專家建議，健康人群可以按照糖尿病病人食譜的營養比例來調整日常飲食。如一日三餐中的每日碳水化合物的比例為65%、蛋白質的比例為15%、脂肪的比例為25%。根據個人的身高和體重，按此比例來配製，還可預防健康人群患糖尿病。

糖尿病是一類代謝性疾病，它的特徵是血糖長時間高於標準值。高血糖會造成三多一少的症狀：吃多、喝多、尿多、以及體重下降。

糖尿病的成因有二：胰臟無法生產足夠的胰島素，或者是細胞對胰島素不敏感。臨床上糖尿病則被分為三類：

1.第一型糖尿病是由於身體無法生產足夠的胰島素，過去也被叫做胰島素依賴型糖尿病或是青少年糖尿病，病因目前不明。
2.第二型糖尿病始於胰島素抵抗（細胞對於胰島素的反應不正常），隨著病情進展胰島素的分泌亦可能漸漸變得不足。這個類型過去被稱為非胰島素依賴型糖尿病或成人型糖尿病，病因是體重過重或缺乏運動。也是已開發國家的文明病之一，病人數量不斷攀升。
3.妊娠糖尿病也是常見的糖尿病種類，它指的是過去沒有糖尿病病史，但在懷孕期間血糖高於正常值的孕婦。

糖尿病的預防與治療方式包括維持均衡飲食、規律運動、戒菸、維持理想體重。對於於糖尿病患者來說，血壓控製與腳部護理也是十分重要。第一型糖尿病必須註射胰島素控製血糖；而第二型糖尿病則可以使用口服藥控製，若有需要也可以搭配胰島素註射。糖尿病用的部分口服藥與胰島素都可能造成低血糖。對同時患有肥胖症的第二型糖尿病患者而言，減肥手術是有效的治療。對於妊娠糖尿病的患者來說，血糖通常會在生產後恢復正常。