自製的豬肉乾 ，乾淨衛生，經濟又美味！！還很簡單做,內有圖片解說，不要錯過了！！

 

　

　

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自製的豬肉乾 ，乾淨衛生，經濟又美味！！還很簡單做,內有圖片解說，不要錯過了！！ 觀看人數：3151 　

 

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自製豬肉乾



自製豬肉乾，乾淨衛生，經濟又美味！！還很簡單做，不用嗮太陽，直接烤就是了！

食材
肉碎600g
蠔油2湯匙
麻油2湯匙
紹興酒1湯匙
生抽2湯匙
幼糖125g
黑醬油半茶匙
鹽半茶匙
 



作法
1把所有材料拌均後攪拌至肉碎起膠/有粘性（一定要拌至起膠，不然的話肉會碎 把拌好肉碎放進冰箱醃3個小時。
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2在枱上墊一張烤盤紙後放上一些豬肉，豬肉上面再包一層保鮮紙。 
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3然後用面粉棒隔著保鮮紙把肉團擀平至約2mm厚度。 
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4備熱烤箱用攝氏160度烤20分鐘 
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5取出分割切片再用攝氏180度烘15分鐘上色 
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6取出塗上蜜糖水再烘1-2分鐘，取出再塗第二次蜜糖水再烘1-2分鐘。。另一面肉乾反過來也是一樣重複塗上2次蜜糖水，烘好後待涼即可享用。

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(塗肉乾面的蜜糖水=蜜糖加少許水拌均) 
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7乾淨衛生，經濟又美味！可製做16塊豬肉乾。 
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