這種蔬菜吃一回掉一把頭發，特別是女性…！
貧血會導致脫發，而缺鐵又會導致貧血，菠菜一直被認為富含豐富的鐵元素。
於是，長期以來大家形成了這樣一個認識邏輯：吃菠菜可以補充鐵元素，補充了鐵元素就不會貧血，不貧血了就不會脫發。
但這個邏輯並不正確，相反多吃菠菜，會加劇貧血性脫發，可很多人並不知道……
何為貧血性脫髮？
貧血對我們的身體所造成的影響，最直接的表現就是掉頭發！但貧血的種類很多，有些人是缺鋅性貧血、有些人則是缺鐵或者其他微量元素！貧血會掉頭發指的就是缺鐵性貧血導致的掉頭發！
貧血導致的頭發問題可以通過肉眼觀察出來，患者可表現為頭發幹燥、脫發、皮膚蒼白、頭暈、乏力、呼吸短促等，嚴重者就會脫發。
最為常見的是女性頭頂、頭漩區域脫發、頭發稀疏等等。那麼，為什麼貧血會導致脫發？因為患缺鐵性貧血的人，血液中紅細胞攜氧能力會下降，而人體頭發毛囊細胞是十分喜歡氧的，氧也是頭發生長所必須的元素，頭發一旦缺氧，嚴重者就會脫發！
貧血性脫發吃菠菜不科學
因為缺鐵性貧血容易引起脫發，很多人想當然地想到，可以多吃菠菜，因為菠菜含有豐富的鐵元素。
實際上，德國弗裏堡大學化學專家勞爾赫通過實驗早已證明：菠菜的含鐵量並不高，每100克含鐵1.2.9毫克，最多也不超過3.5毫克，最關鍵的是，它還含有較多的草酸和植酸等物質。
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草酸和植酸這兩種物質，會影響腸胃對鐵質的吸收和利用。因此，貧血患者多吃菠菜不但不能補血，反而會使體內的鐵質成分更加不足，從而加重貧血。而貧血加重了，脫發也會加重。
另外，草酸在人體內會與鈣和鋅結合，生成草酸鈣和草酸鋅而被排出體外，影響鈣和鋅的吸收，容易引起缺鈣和缺鋅。因此，也不建議兒童多吃菠菜。
那麼，如何避免貧血性脫發呢？
中國疾病預防控製中心在全國進行推廣含鐵量很高的鐵強化醬油，把人體容易吸收的鐵加了進去，在烹飪時一天只需用一勺，就能夠補充人體所需的一半的鐵量。
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然後另外一半來自日常飲食就可以了，包括多吃紅棗、櫻桃等。總之，不要企圖吃菠菜補血，更不要企圖吃菠菜來治療脫發。
既然不能多吃菠菜，應該吃什麼？要多吃芹菜、香菜和西蘭花，因為這三種食物都有抗雄性激素的作用，可以幫助預防謝頂。
如果你不方便做飯，那可以可以每天喝一杯豆漿。豆漿裏面含有豐富的大豆異黃酮，也被證明可以抗雄性激素。
延伸閱讀：一個洗發小知識
洗發時，別將洗發水直接倒在頭發上，這樣會使洗發水中的化學物質刺激頭皮，引起更多脫發。正確的姿勢是，先將洗發水倒在手上，揉出豐富的泡沫後，再塗抹在頭發上。
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