醫師駁吃雞屁股致癌　雞的這裡才要避吃

 

　

　

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醫師駁吃雞屁股致癌，雞的這裡才要避吃。資料照片

雞屁股又稱七裏香，烤炸的香氣令人食指大動，但網傳毒素累積此處恐致癌，農委會與醫師均駁斥。今日出版的《自由時報》報導，雞屁股是淋巴腺集中的地方，有巨噬細胞可吞食病菌與病毒，累積毒素有致癌疑慮；但農委會及
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海均表示，該傳聞查無科學依據或流行病學研究證據。顏宗海說，戴奧辛、多氯聯苯等環境荷爾蒙，或工業汙染環境的有毒金屬，易沉積在肥肉、內臟等脂肪組織，因此吃肉就好，少吃油脂多的部分。（即時新聞中心／綜合報導）

(此篇轉述蘋果日報之報導) 

　

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