【懶人食譜】紅酒燉牛肉燴飯。。簡單又美味～～

 

　

　

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【懶人食譜】紅酒燉牛肉燴飯。。簡單又美味～～ 觀看人數：141 　

 

紅酒燉牛肉燴飯。。簡單又美味～～

工具/原料

  • 1 牛腩 300公克
  • 2 胡椒粉少許，面粉少許
  • 3 紅蘿蔔 1/2條
  • 4 蕃茄 1顆，蘑菇 60公克
  • 5 蒜2粒，月桂葉 1片，面粉 2大匙
  • 6 高湯 600㏄，紅酒 300㏄
  • 7 蕃茄糊40公克
  • 8 百裏香少許，胡椒粉少許
  • 9 糖適量，鹽適量

方法/步驟

  1. 1

    牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。

  2. 2

    紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。

  3. 3

    熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香。

  4. 4

    於作法3鍋中加入月桂葉、百裏香、面粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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經驗內容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域)，建議您詳細諮詢相關領域專業人士。

　

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