蔬菜去除農藥的八大招，吃的更安心！快拿給媽媽看！

 

　

　

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蔬菜去除農藥的八大招，吃的更安心！快拿給媽媽看！ 觀看人數：214 　

 

蔬菜去除農藥的八大招，吃的更安心！快拿給媽媽看！

1.沖洗法： 將蔬菜擺在室溫下放半天，讓農藥自行揮發， 再用清水多沖洗就可以了。再以全浸泡的方式，浸泡3至5分鐘，再換乾淨的水洗2至3次，直到完全沒有泡沫就​​完成。 高麗菜、大白菜要先剝去外層菜葉二至三片，再一葉一葉剝下來用大量清水沖洗，用海綿刷或軟毛刷刷除蟲卵或髒汙處， 再用清水洗第二遍。   2.刷洗法： 表面凹凸不平的蔬果或有絨毛的表皮，可用軟毛刷仔細刷洗表面，再用大量清水沖洗。
3.削皮法： 削皮前先用清水沖洗乾淨，並用軟毛刷刷除表面汙穢，用​​紙巾將表面水分拭乾，削皮時才不會讓汙穢或髒水汙染到可食的部分。   4.切除法： 小白菜、青江菜等噴灑農藥時會順著葉柄匯集在柄基處，所以要先將柄基處切除；青椒的果蒂處凹陷，也容易聚集農藥，所以清洗前要先切除。

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5.高溫汆燙法： 葉菜類洗淨後、吃之前，再加上汆燙法，更安心。煮時要開鍋蓋，才能讓殘留的農藥分解、蒸發。農藥也會溶到湯裡，所以汆燙水要倒掉不要喝。   6.儲藏法：  不易腐爛的果菜(如：胡瓜、南瓜、洋蔥、芋頭、胡蘿蔔、白蘿蔔)，可先買回存放數天， 但不要直接塞放在冰箱，植物體原本含有的酵素，會將殘留的農藥逐步分解。

　

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