只要不到十分鐘，簡單!

材料：

1、雞蛋1顆

2、貝爾佩斯乾酪1顆(25g)

3、蕃茄1顆

4、蔥花少許

製作方法：

1、將切好的蔥花、蕃茄、乾酪先行攪拌

2、將蛋混入剛剛攪拌後的成品裡

3、將剛剛攪拌完成的蕃茄蛋液下鍋

4、蓋上鍋蓋烘個5-7分，小小火

5、確定蛋液熟了就可以起鍋

二、蜂蜜鮮奶布丁(更滑嫩版)

材料：

1、雞蛋2顆

2、鮮奶300cc

3、蜂蜜15cc

製作方法：

1、將鮮奶跟蜂蜜先行打散，再與雞蛋一起打，打得過程記得別太大力

2、將蛋液用濾網過濾3-4次，再倒進容器裡

3、烤盤裝水烤15分鐘(或電鍋隔水加熱，開個小縫，外鍋1杯水)

4、完成

三、馬鈴薯洋芋片

材料：

1、馬鈴薯1顆

2、海苔粉、胡椒鹽、乳酪粉少許

製作方法：

1、將馬鈴薯去皮備用

2、將馬鈴薯切薄片(不要太厚，因為不好烤，而且厚度差太多的話溫度時間都不好拿捏)

3、均勻擺入烤盤

4、灑上海苔粉、胡椒鹽

5、烤箱預熱180度，烤15-20分後出爐(依厚薄度加減時間，要烤到馬鈴薯乾乾的才會酥脆)

這種點心適合烤完馬上吃，不然容易回潮，可是挺簡單的，一下子就搞定!

四、嬰幼兒版香菇肉燥

材料:

1、紅蔥頭少許

2、蔥少許

3、香菇4-5朵

4、絞肉100g

5、水煮蛋5顆

6、醬油1湯匙

製作方法：

1、將紅蔥頭先下鍋爆香一下，再將絞肉下鍋

2、絞肉炒到半變色的時候倒入香菇

3、加入醬油以2碗-3碗的水，半淹過材料

4、最後再加水煮蛋加入，繼續滾過

5、起鍋

五、蕃茄肉醬

材料:

1、大蕃茄1顆

2、洋蔥1顆

3、絞肉1盒

製作方法：

1、要先將所有材料通通切碎，如果孩子比較小，絞肉可以再跺一次

2、先將蕃茄下鍋，炒+煮，因為有放些水，所以應該算又炒又煮

3、為了讓蕃茄皮悶爛(或是去皮也可以)，可以悶了約5分多鐘，把洋蔥也放下去

4、最後再放入絞肉，拌炒

5、起鍋

六、奶油白醬

材料:

1、鮮奶500g

2、蛤蠣少許

3、青花菜4-5朵

4、紅蘿蔔切片少許

5、奶油(乳酪)50g

製作方法：

1、熱鍋後，滴兩滴油

2、將牛奶跟乳酪先入鍋

3、再倒入其他配料

4、蓋上鍋蓋，悶熟

5、起鍋

七、南瓜子薄片(減糖減油版)

材料:

1、低筋面粉70g

2、無鹽奶油35g

3、細砂糖35g(已減糖)

4、南瓜子120g

5、蛋白3顆

製作方法：

1、將無鹽奶油室溫軟化後加入3顆蛋白

2、將面粉過篩一起攪拌

3、在攪拌到奶油沒有成塊通通融在面糊裡後倒入南瓜子攪勻

4、使用刮刀薄薄的上在烤盤上。烤箱預熱190度，烤15分。出爐

八、波菜蛋燒

材料:

1、波菜1小把

2、雞蛋2顆

3、魚鬆少許(可省略)

4、水少許(可省略)

製作方法：

1、將波菜切對半，先行燙熟，

2、將雞蛋跟水先行打散

3、使用平底鍋，刷上少許油，倒入1/2蛋液

4、鋪上波菜以及肉鬆後捲起(別煎太久，保持一下生嫩度)後先行拿起

5、再重複1次step3，蛋液倒入後熟了凝固後關火，再把剛step4拿起的蛋捲放上，再卷一次，

6、接著像切壽司切法搬切成小段(成品挺美的，孩子好奇通常會愛，好吃營養)

九、滑蛋豬肉粥(可以換成蝦仁或牛肉)

材料:

1、白飯1碗

2、蛋黃1顆

3、豬絞肉少許(攪碎)

4、青蔥1根(切碎)

製作方法：

1、用鍋子煮點水加入白飯邊攪拌

2、將豬絞肉加入繼續攪拌

3、將蛋黃加入繼續攪拌

4、青蔥加入後關火，完成

十、香菇絞肉蒸蛋

材料:

1、雞蛋1顆

2、香菇1-2朵

3、絞肉少許

4、水60cc

製作方法：

如果是嬰幼兒，絞肉建議可以細一點，香菇可以切碎或是打碎

1、將雞蛋跟水跟先行打散

2、將香菇、絞肉鋪底，放上未解凍滴雞精

3、將step1的蛋液過濾倒入step2中

4、放入電鍋，外鍋用一杯水，開小縫

5、完成

十一、地瓜起士烤蛋

材料:

1、地瓜1條

2、起士2-3片

3、雞蛋2顆

製作方法：

1、將地瓜洗凈先用電鍋蒸熟後搗碎成泥

2、將地瓜泥與雞蛋打散，放入容器

3、起片片鋪在上面

4、放入烤箱烤5-10分(約180度)

5、完成

十二、地瓜蛋糕（秋冬是吃地瓜的好季節！）

材料：

1、去皮地瓜410g

2、蛋黃3顆(1顆上色)

3、無鹽奶油40g

4、細砂糖10g(小寶寶可以不加)

5、鮮奶30g

6、鮮奶油30g

7、鹽1g

這樣的分量約做半瑪分膜8-10個。地瓜蛋糕還蠻簡單的，連面粉都不用。

製作方法：

1、將地瓜去皮蒸熟到軟、奶油切小塊常溫備用

2、將熟透的地瓜倒入蛋盆，用打蛋器壓成泥，要用調理棒打也可以啦

3、趁地瓜有微溫的時候將切成小塊的奶油、細砂糖跟鹽都加入融解拌勻

4、加入兩顆蛋黃拌勻

5、將鮮奶及鮮奶油溫合倒入拌勻

6、最後倒入擠花袋，放不放花嘴都可以

7、最後在擠到膜裡

8、將剛剩下的最後一顆蛋黃打散塗上，烤箱預熱200度，烤25分，出爐