零失敗，適合新手的紙杯蛋糕 ~

 

　

　

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零失敗，適合新手的紙杯蛋糕 ~ 觀看人數：79 　

 

上一周小編在烘焙達人的指導下，烤出了非常美味的蔓越莓蜂蜜紙杯蛋糕。過程真的是十分的簡單，關鍵是失敗率為零。所需原料極少，適合想學做糕點的新手。一起來學習吧！

材料

沙拉油20g

蜂蜜30g

白砂糖20g

全蛋兩個

低筋面粉50g

檸檬汁5滴

蔓越莓幹適量

步驟

1、沙拉油和蜂蜜混合在一起，隔水加熱拌勻。

2、全蛋加入白砂糖、檸檬汁，用電動打蛋器打發，速度由慢到快，攪打至顏色變成乳白色，撈起後滴落的蛋糊呈長線狀，不會立即消失，最後再用慢速攪打約1分鐘。

3、篩入低筋面粉，用手動打蛋器攪拌至無顆粒。

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4、將混合好的蜂蜜跟沙拉油倒入面糊中，拌勻。

5、倒入切碎的蔓越莓幹用刮刀拌勻。

6、面糊倒入高溫紙杯中8分滿，放在室溫下靜置5分鐘左右。

7、烤箱提前預熱，上下火160度，烤15-20分鐘至蛋糕上色即可，取出放烤網上晾涼。（晾涼的蛋糕有回縮，屬正常現象）

小寶“焙”們，絕對讓你自信心爆棚的小甜點，這個週末在家試試唄！

　

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