經典啊！小時候最愛的貓耳朵做法原來這麼簡單

 

　

　

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經典啊！小時候最愛的貓耳朵做法原來這麼簡單 觀看人數：117 　

 

油炸貓耳朵，江浙一帶漢族小吃。小時候的最愛！做法如下哦

  1. 紅糖，白糖，分別用熱水稀釋（不喜歡紅糖味道的，也可以用可哥粉的哦）

  2. 稀釋的糖水加雞蛋，牛奶，少許油分別和成兩份三光面（手光，盆光，面光）喜歡甜的可以多放點糖，室內溫餳半個小時

  3. 分別將餳好的面擀成薄片疊放在一起，再擀薄一點

  4. 然後卷起來，粗細程度就是貓耳朵的大小，尾部若是不粘可以抹點水，切成一段一段，放到冰箱冷凍10分鐘左右

  5. 成型後，取出切片，越薄越好哦，冷凍是為了好切，切的時候不易變形

  6. 切好後攤開放，避免粘連，鍋裡放油，開火

  7. 待油燒至六成熱，轉小火，放入切好的面片，炸的過程中保持小火，用漏勺不斷推動

  8. 炸至變色就可以用漏勺控幹油，出鍋了

  9. 呐，香香甜甜的貓耳朵就出鍋了，喜歡鹹辣口味的朋友也可以放鹽，辣椒粉

開吃啦！好像回到小時候，哈哈。

　

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