遠超韓餐館的快手烤五花肉

寒冷的冬天，韓餐館又成了熱門地點！而烤五花肉幾乎是每桌必點的肉菜，醃製好的五花肉在烤網上滋滋冒油，不一會兒混合著醬汁香氣的肉片就被送進了嘴裡。五花肉肥瘦搭配，味道自然錯不了。而店家的秘製調料也是五花肉味道好的保證！其實，想做出美味的烤五花肉並不難，1:1的醬汁配比、將肉醃製入味，再用烤爐或烤箱短時間烤一烤就可以上桌了。無論是想自己在家喝酒吃肉，還是在朋友前露一手都是不錯的選擇。

-- 韓式烤五花肉 --

--用料--

五花肉 500克

大蒜 2瓣

生薑 2片

韓式辣椒醬 2勺

蜂蜜 2勺

芝麻油 2勺

生抽 2勺

芝麻 2勺

--做法--

?豬肉解凍，準備好所有調料。

?生薑、蒜頭切末。

?依次加入所有調料。2勺辣椒醬。

?2勺生抽。

?2勺蜂蜜。

?兩勺芝麻油。

?2勺芝麻。

?拌勻，醃漬15分鐘。

?烤的時候有三種選擇：家用煤氣烤盤，平底鍋煎或烤箱180度烤15分鐘。

?烤到肉片微卷，有少許焦斑，肉香四溢。既成。

--小貼士--

?菜譜上用的不是五花肉，是梅肉（用來做叉燒的）。肉的口感也非常棒！

?生抽和蜂蜜的用量都可以根據你的口味鹹淡在1勺到2勺之間浮動。但是別超出這個範圍！你亂來肯定不好吃了！（只要你照著這個比例來調味，我有絕對的信心！很！好！吃！要是有人覺得不好吃……這是不可能的！）

?醃漬時間最長1個鐘頭啦，太長時間味道全部進去其實不好吃。（已經有廚友驗證過了）

?家用煤氣烤盤烤出來很香，不過煙很厲害哦！烤箱最方便，用上下火就可以。

?關於使用什麼牌子的韓國辣椒醬，基本上我不太挑牌子，只要買韓國原產的就可以，基本上味道差不離。以後試到特別驚豔的牌子，一定會推薦給大家。