【無油旺仔小饅頭】

 

　

　

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【無油旺仔小饅頭】 觀看人數：78 　

 

【無油旺仔小饅頭】

把蛋黃拿來做西點烘焙

旺仔小饅頭

台灣人沒吃過的應該不算多吧

這一款小餅乾暢銷很多年

許多媽媽會買給小朋友當零嘴吃

小小一顆,適合小朋友食用

不過近兩年的食安

讓大家重新走入廚房

拿起鍋鏟

捲起袖子

開始料理做菜

揉起面糰

做起點心

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

材料:

蛋黃          3顆

糖            75g

果汁奶粉      50g

太白粉        300g

作法:

蛋黃與糖充分攪拌至看不見顆粒為止

加上果汁奶粉拌勻

再加上太白粉揉成面糰

([愛買]這樣的面糰是偏乾的,可以加水讓它濕潤一些)

用保鮮膜或塑膠袋包著

醒個30分鐘

搓成小圓球狀

烤箱170度烤20分鐘

續用烤箱餘溫燜10分鐘出爐

**沒有果汁奶粉可以用一般奶粉代替

**因為每個蛋黃大小不一,所以粉量自行調整

面糰不黏手也能搓成小圓球就行

**成品大小會影響烘烤的時間

[愛買]搓的大小比一般小湯圓再略小一點

吃來酥酥脆脆

有一點點果汁牛奶的香味

一口接一口停不了

其實這食譜很多人做過

材料幾乎都用~日本太白粉

因為家中並沒有日本太白粉

所以用了一般的太白粉

成品也不 差 

　

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