1

珍珠藕圓

特色：清香的蓮藕和香菇裹上綿軟的糯米，讓人回味無窮。蓮藕能補益氣血，提高身體免疫力。

原料：蓮藕、香菇、糯米、青椒、紅椒、鹽、香油

製作方法：

1. 糯米用涼水浸泡約30 分鍾；

2. 香菇和蓮藕洗淨，剁碎成米粒狀，加入少量鹽和香油調味；

3. 將調好味的蓮藕和香菇捏成大小適中的丸子，裹上泡好的糯米；

4. 用蒸鍋蒸20 分鍾左右，最後用青椒及紅椒粒進行點綴即可。

2

奶香芋頭羹

特色：奶香濃鬱、絲滑順口，是一道適合全家老小的甜品。香芋富含蛋白質，有解毒健脾的功效。

原料：香芋、鮮奶、松仁、澱粉

製作方法:

1. 芋頭蒸熟後去皮，壓成泥，用細紗網過濾後倒入鍋中；

2. 芋頭泥中加入適量清水和鮮奶煮沸；

3.加入適量水澱粉勾芡，讓湯汁更濃稠，煮熟後放入松仁稍加點綴即可。

3

南瓜養生盅

特色：清淡滋補，入口香甜軟糯，菌類和南瓜搭配在一起，有養胃、抗疲勞的作用。

原料：冬菇、草菇、羊肚菌、銀耳、枸杞、小南瓜、鹽

製作方法:

1. 將冬菇、草菇、羊肚菌、銀耳和枸杞洗淨後放入燉盅內，隔水煨製約40 分鍾，做成高湯，放入少量食鹽調味；

2. 南瓜上籠蒸十分鍾，用刻刀在三分之二處刻出齒狀，切開，注意保持完整形狀，將煨好的高湯和菌類裝入南瓜即可。

4

瑤台玉露

特色：清新爽口的蘆筍和南瓜搭配綿軟的芡實和香脆的松仁，口感十分豐富。芡實能健脾胃、蘆筍能提高身體的免疫力。

原料：芡實、松仁、南瓜、蘆筍、鹽、生抽、橄欖油

製作方法:

1. 芡實先用水泡2~3 小時，然後蒸15 分鍾直至完全變軟；

2. 南瓜和蘆筍切成小粒；

3. 用小鍋將水煮沸，將南瓜和蘆筍焯燙一下，撈起，瀝幹；

4. 炒鍋燒熱，放入適量橄欖油，將所有原料放入，加入食鹽和少量生抽，稍微翻炒即可。

5

素出彩虹

特色：清甜爽脆、汁水豐富，山藥有助於消化，白果能促進血液循環，讓人面色紅潤。

原料：山藥、哈蜜瓜、胡蘿卜、白果、蘆筍、鹽、橄欖油

製作方法:

1. 山藥、哈密瓜和胡蘿卜切條，蘆筍切段，白果洗淨備用；

2. 用小鍋將水煮沸，將所有原材料放入焯燙一下；

3. 炒鍋燒熱，放入適量橄欖油，將所有原料放入，加入食鹽，炒熟起鍋。