焦糖漿戚風蛋糕

 

　

　

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焦糖漿戚風蛋糕 觀看人數：65 　

 


 

材料：雞蛋5個，白糖40克，焦糖漿50克，植物油50克，水20克，低粉100克，鹽1克

做法


1，蛋黃蛋白分開，蛋白放入一個無油無水的容器，蛋黃加焦糖漿，植物油，和水以及鹽。低粉準備過篩

2，過篩後的低粉會比較細膩

3，蛋白加入白糖打至呈倒三角

4，蛋黃和其他材料攪拌均勻

5，再加入低粉攪拌均勻


6，分三次加入蛋白自下而上攪拌均勻

7，倒入模具中

8，烤箱145度，預熱，將蛋糕模放入第三層烤50分鍾左右。倒扣放涼取出。淋上少許焦糖漿點綴。
 


 

　

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