檸檬蛋糕，內有圖片解說，希望大家喜歡。

 

　

　

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檸檬蛋糕，內有圖片解說，希望大家喜歡。 觀看人數：53 　

 



1.黃油提前室溫融化至軟
2.檸檬用鹽和熱水洗去表面的果蠟，先擦出表面的皮，再擠出37克檸檬汁備用
3.面粉加泡打粉提前過篩兩遍，雞蛋打散成蛋液



4.軟化的黃油用電動打蛋器打至顏色發白，體積膨脹
5.分多次加入打散的蛋液，每一次都用電動打蛋器打至完全吸收
6.加完蛋液後的狀態，三個雞蛋大約分六次加入
7. 加入6.8克檸檬皮屑，用刮刀拌勻



8.篩入一半的粉類，用刮刀拌勻
9.加入一半的檸檬汁，攪拌均勻
10.再加入綿白糖，篩入剩餘的粉類，用刮刀拌勻
11.最後加入剩餘的檸檬汁，攪拌均勻 


12.用刮刀不斷攪拌，直至達到有光澤的緞狀面糊狀態
13.將面糊倒入模具，表面用刮刀抹平
14.放入預熱180度的烤箱，35分鍾

　

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