危險！砒霜般的「幾種蔬菜」，第九個很多人都不知道...買菜的人務必看！

一、青西紅柿

青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。

二、爛白菜

食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。

三、無根豆芽

在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。

四、鮮黃花菜

鮮黃花極有毒，乾品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子髮乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。

五、發芽的土豆

發芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵鹼含量很高，食用易中毒。因此，發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。

六、腐爛的生薑

腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。七、棕色心的甘蔗變質的甘蔗裡面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。

八、長黴的茶葉

茶葉發黴是受了青黴、曲黴汙染的結果，倘若喝了發黴的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。

九、長斑的紅薯

紅薯上長黑斑，是由於感染黑斑菌所致，吃後易中毒。

十、發黃的銀耳

變質發黃的銀耳是受黃桿菌汙染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。

十一、未醃透的鹹菜

北方人在秋冬季素有醃製鹹菜的習慣。很多人不等蔬菜醃透變色，就以為新鮮鹹菜鮮味美，提前食用。實際醃菜時如果放鹽量不足，醃製時間不滿8天，會造成亞硝酸鹽中毒。

十二、未煮熟的四季豆

如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。

危險！砒霜般的「幾種蔬菜」，第九個很多人都不知道...買菜的人務必看！

一、 青西紅柿

二、 爛白菜

三、 無根豆芽

四、 鮮黃花菜

五、 發芽的土豆

六、 腐爛的生薑

八、 長黴的茶葉

九、 長斑的紅薯

十、 發黃的銀耳

十一、未醃透的鹹菜

十二、未煮熟的四季豆

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