【繡球丸子】

 

　

　

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【繡球丸子】 觀看人數：107 　

 

【繡球丸子】

普通的肉丸子，穿上華麗的蛋絲外衣，馬上變得不一樣。味道清淡鮮美。

主料
肉末150克 雞蛋2個
香菇1朵
輔料
紅椒1片 雞湯小半碗
蔥2根 醬油1湯匙
料酒少量 水澱粉少量
油適量 鹽
繡球丸子的做法步驟

1. 材料；
配料可隨意選擇~

2. 香菇剁碎，蔥切末；

3. 肉末中加入香菇、蔥末、醬油、料酒、鹽，攪拌上勁醃製30分鐘；

4. 雞蛋打散，加少量鹽和料酒攪拌；

5. 在平底鍋中煎成蛋皮；

6. 煎好的蛋皮切絲；

7. 取適量肉末團成丸子，裹上蛋皮成繡球狀；

8. 放入蒸屜上；

9. 鍋中水開後上鍋蒸10分鐘；

10. 小鍋中加點油，放入切碎的紅椒煸香，加入小半碗雞湯煮開後用水澱粉勾芡一下；

11. 淋在蒸好的丸子上就可以了。

　

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