原來雞蛋買回家不能直接放冰箱...以前都做錯了！ EZGOE

原來雞蛋買回家不能直接放冰箱...以前都做錯了！

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原來雞蛋買回家不能直接放冰箱...以前都做錯了！觀看人數：38 　

雞蛋看似很普通

其實它含有非常高的營養價值

但是大家在烹飪雞蛋時經常會做錯一些事情

造成了營養成分的流失

下面這些誤區大家一定要知道

誤區一

▼

吃煮雞蛋時

大家都會等到雞蛋自然冷卻後再剝殼

這樣不僅十分難剝並且蛋白會殘留在殼上

其實將煮好的雞蛋放入冷水中

就不會出現這一現象啦

誤區二

▼

大家可能會認為雞蛋煮的時間越長越好

其實雞蛋煮的時間越長

蛋黃中的蛋白質會更讓人難以吸收

煎雞蛋時也是這樣喔

誤區三

▼

用碗邊緣敲破雞蛋是大家的一個習慣

但是這樣蛋殼會很容易掉入碗中

建議大家往灶台上磕一下

再倒入碗中喔

誤區四

▼

大家從超市買回雞蛋後

直接會把雞蛋亂放到冰箱中

其實雞蛋的儲存也是有講究的

要將雞蛋大頭向上、小頭向下且不能橫放

因為雞蛋亂放會造成蛋黃上浮

導致雞蛋發散變成粘殼蛋

誤區五

▼

生活中我們一般都是買散裝的雞蛋

吃完了就會再去買

根本不會在意雞蛋放置多久

其實雞蛋也是有保質期的

溫度在2~5度時保質期大概為40天

冬季室溫下為15天

夏季室溫下為10天

大家記住了嗎？

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文章尾

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