親們！這個又便宜又好用的東西就是絲瓜啦~~絲瓜每年夏季採收上市，是夏季清涼解暑的瓜果類蔬菜。絲瓜不僅營養價值高，而且食療和藥用價值也很高哦。

絲瓜全身都是寶

　　絲瓜色澤青綠，瓜肉清嫩，味道清香，營養價值更是不可低估。絲瓜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、瓜氨酸、維生素C、多量黏液和鈣、磷、鐵等。

　　絲瓜子：含脂肪油、亞油酸、棕櫚酸、葫蘆素B。

　　絲瓜花：含穀氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、賴氨酸。

　　絲瓜絡：含木聚糖、纖維素、甘露聚糖、木質素。

　　絲瓜藤和葉：含皂甙等，是一種清涼消暑的夏季佳蔬。

絲瓜怎麼吃最好

絲瓜瘦肉湯

　　做法：用絲瓜250克，瘦豬肉100克，絲瓜切塊，瘦豬肉切片，加水適量熬湯，加鹽調味，食後具有清熱滋陰功能。

絲瓜番茄豆腐羹

　　做法：用絲瓜150克，嫩豆腐400克，番茄100克，調味適量。絲瓜去皮，切成斜塊，油燒熟略降溫後，放生薑絲爆香，放入絲瓜塊炒透，加少許水，推入豆腐，邊用勺劃散，加鹽、白糖調味煮沸，下番茄片再煮2分鐘，勾澱粉，淋上麻油食用，有清熱解毒功效，適用於咳嗽咽痛等症。

　　另外，還有絲瓜粥、絲瓜金針蚌肉湯、絲瓜藤煲瘦肉等，都是夏日的清涼佳肴。

絲瓜還可以入葯

　　絲瓜全身可入葯，包括絲瓜子、絲瓜葉、絲瓜皮、絲瓜花、絲瓜絡、絲瓜根、絲瓜蒂和絲瓜藤等。

　　中醫認為，絲瓜具有清熱解毒、凉血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效。

治痰喘咳嗽、疔瘡腫痛

　　鮮嫩果實或霜後乾枯的成熟果實，有清熱、化痰、涼血、解毒功效。主治熱病煩渴、痰喘咳嗽、疔瘡腫痛等。

治便血、尿血

　　絲瓜汁加紅糖沖服，治細菌性痢疾。絲瓜熬水代茶飲，清熱解毒，治便血、尿血等症。

治慢性支氣管炎

　　絲瓜藤湯。用曬乾的絲瓜藤200克左右，切碎浸泡，煮1小時，濾渣，湯液濃縮至150毫升，加糖適量調勻。

通經下乳

　　絲瓜蓮子散。絲瓜、蓮子各適量，烘乾，研末為散，每次服3克～6克，用米酒送服，覆被取汗，有通經下乳功能。