可以變瘦變美麗的減肥聖品   走過路過不要錯過

黃瓜一種非常常見的蔬菜，很多人都喜歡吃，

黃瓜不但營養價值很高，而且還有減肥的功效，

那麼黃瓜怎麼吃減肥效果好呢？

黃瓜的營養價值

每100g黃瓜中含蛋白質0.8g、脂肪0.2g、

膳食纖維0.5g、碳水化合物2.9g、胡蘿蔔素90μg、

硫胺素（維生素B1)0.02mg、核黃素(維生素B2 )0.03mg、

尼克酸0.2mg、維生素C 9mg、維生素E 0.49mg、鉀102mg、

鈉4.9mg、鈣24mg,鎂15mg、鐵0.5mg、錳0.06mg、

鋅0.18mg、銅0.05mg、磷24mg、硒0.38μg。

1.減脂瘦身

鮮黃瓜含有的丙醋二酸，

有助於抑製各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。

因此，肥胖人多吃黃瓜(尤其是生吃、或涼拌吃)有減肥瘦身作用。

2.降低膽固醇

黃瓜的纖維素對腸道中食物殘渣的排泄和降低膽固醇有一定的作用。

3.抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素具增強人體免疫力，抗腫瘤。

4.抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E和維生素C，具有抗氧化性；

黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。

5.健腦安神

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經係統有一定作用。

6．護肝

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和穀胺酰胺對肝髒病人，

特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用。

7．降血糖

黃瓜中所含的果糖等不參與通常的糖代謝，

故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖不會升高，

還有一定的降糖作用，黃瓜是糖尿病人的不錯食物。

8.美容養顏

黃瓜含有豐富的維生素c和胡蘿蔔素，

黃瓜汁對消除雀斑，增白皮膚有一定作用；

黃瓜中所含的黃瓜油對吸收紫外線有良好的作用，

可以防止曬傷，預防皮膚癌。

夏天太陽曬後用黃瓜片或黃瓜汁敷臉，也有一定的修復作用。

營養師溫馨提示：

不要把“黃瓜尾部”全部丟掉。

可刺激消化液的分泌，產生大量消化酶。

苦味素健胃助消化，增加胃腸蠕動，防止便秘，

清肝利膽和安神的作用，還具有一定的防止流感作用哦。

涼拌黃瓜

原料：

黃瓜、蒜末、醬油、香菜、辣椒（不愛辣的可不放）

、陳醋、花椒油、白糖，小米椒。

製作步驟：

1 黃瓜洗淨後，用刀背將黃瓜拍裂開，

注意不要太碎，然後順著裂縫用刀劃開。

2 將切好的黃瓜，加半勺醬油、一勺陳醋、1克白砂糖、

蒜末、小米椒和辣椒（辣椒根據愛好，可以不放）。

3 再加一點花椒油會更香，攪拌均勻後，

放入冰箱冷藏室5~10分鐘，口感更佳。

4 吃的時候，愛吃香菜的也可以撒點香菜。

小提醒:

黃瓜一定要新鮮，不然拍出來不會脆嫩；

拍出來的黃瓜之所以好吃是拍了以後，

增加了黃瓜的橫截面積，黃瓜更容易入味。