蘿蔔？沒有錯，就是那個我們經常吃的十字花科的大蘿蔔，球形或圓錐形的，白顏色，蘿蔔是世界上最古老的食物，在遠古時期人們就開始食用蘿蔔了。俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，「冬吃蘿蔔賽人蔘」等都充分說明了蘿蔔對人體健康的重要性。那到了冬天呢，正是我們吃蘿蔔的好時機，蘿蔔不僅便宜，且無論是怎麼做，是生吃還是熟吃，都有很好的營養價值。那下面我就來給大家介紹一下蘿蔔的功效和作用。

【主治和功效】

1、大下氣，消穀和中，去痰癖，肥健人（蘿蔔能順氣這件事想必大家都知道，吃了會排氣，所以消化不良、食積的朋友就可以吃啦。脾虛痰盛的朋友也可吃，蘿蔔還能幫助想長胖的人呢。

2、利關節，理顏色，練五臟惡氣，製面毒，去風熱邪氣（蘿蔔可以輔助治療關節炎，臉色不好的朋友也可以吃蘿蔔，青春痘、痤瘡蘿蔔也是很合適的，偶感身熱的時候也可以吃它。）

3、利五臟，輕身，令人白凈肌細（蘿蔔其實可以凈化五臟、去毒。冬天吃它春天的時候不會身體疲憊，臉色灰暗的朋友要注意了，蘿蔔可以使人肌膚變得白而細膩。）

4、消痰，溫中補不足，同羊肉、鯽魚煮食，治咳（蘿蔔可以治痰濕咳嗽，脾胃虛弱者也可以食蘿蔔，蘿蔔燉煮羊肉或鯽魚的話，可以治勞傷咳嗽。）

5、寬胸膈，利大小便，生食止渴，煮食化痰（如果肝鬱不舒、胸膈滿悶可以食蘿蔔，便秘也可以用蘿蔔治療，生品搗汁可以治療糖尿病，煮熟的話可用於食積。）

6、主吞酸，化積滯，解酒毒，散瘀血（胃潰瘍吐酸可食用蘿蔔治療，喝醉了酒也可以用蘿蔔汁解酒哦，肝鬱血瘀引起的諸多癥狀皆可用蘿蔔治療。

7、末治五淋，丸治白濁，湯治腳氣，汁治下痢及失音（蘿蔔研細末治療泌尿道感染、膀胱炎等，丸劑可治療男性前列腺炎，煎湯可治真菌腳氣，搗汁可治痢疾或突然說不出話來。）

8、生搗，塗打撲湯火傷（蘿蔔生搗碎，外塗於局部可治療水火燙傷。）

【研究】

蘿蔔其含水量較高，約為94%，含有較多的維生素A、C，也含有鈣、磷。鐵及少量的蛋白質及其它維生素。並且熱量較低。是冬天通過蔬果食物來補充營養很好的來源。蘿蔔中的維C可以幫助人體增強抵抗力，防禦外邪。蘿蔔中含有一種叫木質素的物質，此種物質可以吞噬癌細胞，具有防癌抗癌的作用。

【食療葯膳】

下面給大家推薦一道葯膳：羊肉蘿蔔枸杞湯。

冬天要來了，老人和女生虛寒體質的較多，稍不注意便會受到寒氣的侵襲，引發一些不舒服的癥狀，所以在這個時候就特別注意要進補，養生要從「避寒」開始，可以吃一些羊肉和烏雞等燉湯食。

羊肉蘿蔔枸杞湯是一道補腎、溫中補虛，滋補較好的冬季湯食。其營養豐富，味道鮮美。常吃可以溫暖腸胃，儲存熱量。對於素體虛寒的朋友們真是再合適不過了。

做法步驟：

①羊肉切塊，浸泡40分鐘。

②備好蔥薑、花椒大料、用紗布包好。

③把大蘿蔔切成滾刀塊，羊肉用水焯一下。

④羊肉下鍋去煮開，去掉浮末，加入作料包。

⑤轉為小火，慢慢燉煮1小時，至肉爛為度。

⑥放入少許鹽和蘿蔔繼續燉煮30分鐘。

⑦最後放入枸杞子燉煮5分鐘即可出鍋。

註：枸杞子不要燉煮太長時間哦，這道湯適合虛寒體質的人吃，如果愛上火的朋友就不適合啦。

【結語】

現在天氣轉冷了，正是吃蘿蔔的好時機，冬天選擇吃大蘿蔔，絕對是一個正確的選擇！請問，今天你吃蘿蔔了嗎？