水晶蝦餃的做法 ! 吃起來爽滑清鮮 !

 

　

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

水晶蝦餃的做法 ! 吃起來爽滑清鮮 ! 觀看人數：948 　

 

水晶蝦餃是廣東特色小吃，各大茶樓都能見到的聲影。水晶蝦餃，皮白如雪，薄入紙，半透明，內陷隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。

用料        

澄粉 150克

澱粉 50克

蝦仁 200克

豬瘦肉 100克

胡蘿蔔 100克

香蔥 50克

橄欖油 3ml

鹽 3克

鮮蝦醬 2ml

生薑 5克

生抽 3ml

做法步驟        

                

1、蝦餃餡食材、蝦仁、豬瘦肉、胡蘿蔔、生薑、香蔥等準備好；

                

2、蝦仁去蝦線，洗凈，剁碎；瘦肉洗凈剁碎；胡蘿蔔去皮洗凈切碎；香蔥、生薑分別洗凈剁碎；

                

3、把剁碎的食材加入海鮮醬、生抽、橄欖油、鹽拌均；

                

4、水晶餃子皮：準備好澄粉、澱粉；

                

5、加入適量的沸水拌均，蓋上蓋子燜五分鐘，揉成光滑團；

                

6、多次揉面，最後揉成長條，分均勻的小團。

                                                                                                            

7、把小團擀薄，水晶餃子皮就好；

                

8、放入醃製好的蝦仁餡，包自己喜歡的餃子形狀；

                

9、把包的餃子放入蒸籠中；

                

10、鍋中清水煮沸，把餃子蒸籠放入，蓋上蓋子；

                

11、蒸10分鐘即可，餃子熟了，晶瑩剔透。

小貼士        

  1. 水晶餃子皮一定要加沸水，且蓋子燜一下；

  2. 餃子皮可以適量的加入豬肉；

  3. 蝦仁可以留1/3不要剁太碎；

  4. 包的時候不要太多餡，蝦仁蒸熟會膨脹，防止破皮。

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

　

　

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

　

01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺！

重要聲明：ezp9.com分享生活網，本站所有文章由會員即時發表，本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章，如有不適當或對於文章出處有疑慮，請聯絡我們告知，我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項｜使用規則｜Facebook隱私權條款｜隱私條款｜侵權舉報｜著作權保護｜聯絡我們｜廣告合作