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紫薯，一種比較常見的食材，價格高於普通的紅薯。雖然紫薯的個頭小，但是紫薯的營養價值卻不低，有很多的營養功效都是你意想不到的。今天，我們就一起看看紫薯那不為人知的神奇功效：
功效1：預防便秘結腸癌，美容養顏
紫薯中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以促進胃腸道蠕動，增加糞便的體積，讓糞便變的鬆軟，有利於糞便的排泄，從而預防便秘。我們身體最主要的排毒渠道就是糞便和汗液，如果出現便秘，積累在腸道中的有害物質難以隨著糞便排泄出來，就會造成毒素積累在皮膚表面，引起皮膚黯啞。膳食纖維讓糞便排泄的更加通暢，毒素也隨之排泄出來，皮膚自然而然就出現了靚麗的容顏。
功效2：減肥瘦身
說起紫薯能減肥，很多人有所懷疑。
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也有人說，紫薯是增肥的。其實薯類是減肥還是增肥，主要是看我們的食用方法。薯類中主要含有的是澱粉，如果我們把薯類作為主食來食用，吃的時候減少其他主食的攝入量，薯類就有減肥的功效；而如果我們把薯類作為蔬菜來食用，薯類就變成增肥的食物了。薯類中的膳食纖維進入我們的胃裡，就會把食物包裹起來，延緩食物的消化吸收速度，增加飽腹感，紫薯自然而然就有減肥的功效。
功效3：保護視力
紫薯中含有豐富的花青素，說起花青素，很多人會馬上想到藍莓，認為藍莓中含有花青素比較多。其實紫薯中的花青素含量並不低於藍莓，而且性價比要比藍莓高。
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畢竟藍莓不是每個人都能消費起的食物。花青素進入人體以後可以轉化為維生素A，維持我們正常的視覺功能，保護眼睛的健康。
功效4：防癌抑癌
紫薯中的花青素不僅僅可以保護視力，還據有非常強的抗氧化作用，清除體內的自由基，增強機體免疫能力。同時，紫薯中，還含有一種對人體非常有益的營養素--硒。硒也是一種據有抗氧化功能的營養素，抑製癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
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