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感冒別再給孩子喝白米粥了,喝這種營養粥才能好得快
每次寶寶感冒發燒時,醫生一般會建議清淡飲食,所以很多媽媽都會選擇煮白粥。 這其實是一個特別大的飲食誤區,寶寶生…

感冒別再給孩子喝白米粥了,喝這種營養粥才能好得快

 

 
 

感冒別再給孩子喝白米粥了,喝這種營養粥才能好得快 觀看人數:43  

 

每次寶寶感冒發燒時,醫生一般會建議清淡飲食,所以很多媽媽都會選擇煮白粥。

這其實是一個特別大的飲食誤區,寶寶生病確實要飲食清淡,但同樣也需要營養補充。白粥大多是經過精加工,營養流失大的精白米熬製成的,營養密度很低。

南瓜小米粥

營養解說

小米:

優選未精加工過的小米,它屬於全穀物,營養比較豐富,小米的維生素、礦物質含量都是精白大米的好幾倍,比如鐵、鉀和維生素B1含量都是大米的5倍左右;它質地柔軟好消化,還有健脾養胃的作用。

南瓜:富含胡蘿蔔素,能在體內轉化成維生素A,促進生長發育;同時它含有的膳食纖維,能緩解便秘;味道清甜,更能讓沒胃口的寶寶接受。

烹飪指南

參考月齡:8M+

烹飪方式:煮

食用搭配:可以作為主食,搭配雞蛋羹一起食用或單獨食用。

食材建議:優先推薦脫殼小米,精加工的小米雖好看,但營養流失比較大;有條件的家庭,還可以選購有機小米,農殘藥和重金屬殘留更少,食用安全性更高。

注意事項:

1. 如果是腹瀉寶寶,建議將南瓜換成蘋果或山藥搭配小米;如果是積食或發燒或便秘,建議用南瓜搭配小米。

2. 對本文食材過敏者,慎食。

食材參考量

食材/營養分析:

小米50g

南瓜100g

PS:此食譜是製作參考量,根據寶寶實際情況決定食用量。

製作步驟

1、將小米淘洗1~2遍;

PS:如果是粗加工的脫殼小米淘洗2遍,如果是精加工的小米只選1遍,不宜淘洗太多遍,不要久泡,否則容易流失水溶性維生素;優先推薦脫殼小米,雖比精加工的小米難看些,但營養保留更多;有條件的家庭,還可以選有機小米,清甜糯軟,不噎口,無農藥和重金屬殘留,安全性更高。

PS:建議根據寶寶的月齡和咀嚼能力來決定大小,咀嚼弱的切碎小點。

3、將洗凈的小米和南瓜丁放入粥鍋;

4、加入適量的清水;

PS:我一般小米和水的比例是1:6,煮出來比較稠。

PS:因為我用的是有機小米,只要15分鐘就煮得很軟糯了,如果你們用的普通小米,有些可能要煮二三十分鐘,根據你們實際情況來調整時間,以煮軟糯為宜。

6、小米煮沸後,容易溢粥,建議開鍋經常攪拌一下;

PS:多攪拌除了能防溢鍋和防粘鍋外,還能增加糊化,寶寶更易消化。

7、糯軟清甜的南瓜小米粥煮好了,記得加一點富含亞麻酸的亞麻籽油或核桃油。

PS:適量的亞麻籽油能促進南瓜中脂溶維生素的吸收;南瓜有點清甜,所以不用再加任何其它調味料了。

 

 

 

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