“一碗肉”是中國人富裕的象徵，就像如來佛祖或窮人一樣。
但近年來，越來越多的素食者，如“家常菜”，是唯一解決健康長壽的辦法。

吃素的人吃得好，不吃的人會吃疾病。

家常便飯是錯誤的！

堅持家常菜營養素最有可能是缺乏維生素B12和n-3多不飽和脂肪酸。

人體缺乏維生素B12，會有疲勞、肌肉功能不良導致的症狀、舌炎、紅細胞減少、心功能下降和減少生育問題。

n-3多不飽和脂肪酸與多種非傳染性疾病密切相關，如腦發育、心血管疾病、2型糖尿病和抑鬱症。

營養學家建議健康飲食

早：中：晚= 3:4:3

這是一日三餐，早餐吃兩個能量比，如一個肉bun頭（2〜2個），喝1碗紅薯粥（2〜2個），早上吃1個蘋果；吃一碗八寶飯午餐（三兩），一菜一菜一肉；晚餐吃1袋穀物或dinner頭，再加1碗小米粥，1份豆腐或黑木耳與洋蔥混合，幾乎可以在傍晚達到3：4：3的能量分配比。

魚：肉：雞蛋= 2:2:1

每人每天應吃120～250克魚、禽肉、肉、蛋等動物性食品。其中，畜禽肉40～75克，魚蝦40～75克，蛋40～50克。

許多家庭每天不能吃魚，而不是一週吃2到3次魚。通常，應儘量吃白肉（如家禽和魚），少吃紅肉（如豬肉、牛肉和羊肉）。

對正常人來說，每天吃一個雞蛋是最好的。血脂異常或肥胖的人建議每週吃2～4個雞蛋。

肉：素數= 1:4

中國居民均衡飲食寶塔每天要吃300～500克蔬菜、120～250克魚、禽、肉、蛋等動物性食品。

比如一頓飯做4道菜，你可以做一道肉菜，一道豆腐和兩道素菜。

主食：米粒= 1:3

在一天的主食，粗糧約1/4至1/3是好的，也可以吃兩次，一週。

粗糧含有較多的膳食纖維，對肥胖、高血壓、心臟病等慢性病有一定的預防作用。
土豆，如紅薯和土豆，可以適當地替換一些糧食。

蔬菜：水果= 2:1

每人每天要吃300～500克蔬菜和200～350克水果。

蔬菜品種豐富，但要在春秋季節吃，芽莖菜（如菠菜、韭菜、青甘藍、大白菜等）和吃一些水果、薯類蔬菜如胡蘿蔔、土豆、洋蔥等。

最好在當地選擇當地的菜餚，最好的水果是3～4。
均衡的飲食可以是一個好身體哦！