榴槤裡麵含有豐富的碳水化合物，含有一些人體所必須的胺基酸和脂肪，還有一些豐富的b族維生素和維生素c鈣鐵林等礦物質元素，所以說榴槤裡麵的營養是非常豐富的。榴槤，眾所周知是一種原產於東印度和馬來西亞的一種熱帶水果，榴槤的營養價值非常高，在民間有一句俗語，那就是一個榴槤可以頂三隻雞，說明榴槤大補。

榴槤食用禁忌：

1、榴槤不可與酒一起食用：因為酒與榴槤皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。

2、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。

3、中醫認為：榴槤性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的症狀。

如飲牛奶會加速對身體血管阻塞。

4、榴槤含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

5、榴槤含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。

6、榴槤一次不宜多吃，若聞到已熟的榴槤帶有酒精味，則表示已變質不能吃。

榴槤的具體功效：

1、調節腸胃。

2、預防畸形和貧血。榴槤裡麵還含有豐富的葉酸，能夠在一定程度上防止胎兒神經畸形以及貧血，還可以促進胎兒的生長發育同時，並在一定程度上預防中老年人冠心病等慢性心血管疾病，降低老人癡呆症的發生率。

4、緩解痛經。榴槤具有活血散寒，還有健身強體的功效，還有開胃消食等作用，既能夠治療女性痛經還可以在一定程度上提高女性的免疫力以及體抗力增進食慾，幫助消化。

6、增強免疫力。

7、美容養顏。愛美女性平時在上生活中多吃一點榴槤也是有好處的，因為榴槤有美容養顏的功能，榴槤裡麵含有多種胺基酸和維生素，能夠在一定程度上改善皮膚彈性，提亮膚色，還可以在一定程度上延緩皮膚衰老。

8、預防高血壓。榴槤還可以在一定程度上防止高血壓。